Ev Yapımı Baklava Tarifiyle Tatlı Krizlerinize Son!

Bayramların ve özel günlerin vazgeçilmezi baklavayı evde yapmak artık çok kolay! İşte adım adım, püf noktalarıyla en lezzetli ev yapımı baklava tarifi.

Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan baklava, özellikle bayramlarda ve özel günlerde sofraların baş tacı. Dışarıda yemek yerine evde kendi ellerinizle hazırlayabileceğiniz bu lezzetli tatlı, hem misafirlerinizi hem de sevdiklerinizi mutlu etmenin en güzel yolu. İşte size, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, ağızda dağılan çıtır çıtır bir baklava tarifi: Malzemeler: Hamuru için: 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvı yağ 3 adet yumurta 1 paket kabartma tozu 1 yemek kaşığı sirke Yarım çay kaşığı tuz 5,5 su bardağı un İçi için: 3 su bardağı ceviz içi (dövülmüş) Şerbeti için: 4 su bardağı şeker 3,5 su bardağı su Çeyrek limon suyu Açmak için: Nişasta Üzeri için: 250 gram tereyağı Yapılışı: Hamurun hazırlanışı: Hamur malzemelerini derin bir kapta karıştırın. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 30 eşit parçaya bölün ve beze haline getirin. Bezeleri nişasta serperek tabak büyüklüğünde açın. Baklavanın hazırlanışı: Tepsiyi tereyağı ile yağlayın. Açtığınız yufkaları tepsiye serin, her 10 katta bir ceviz serpiştirin. Kalan yufkaları da serdikten sonra baklavayı dilimleyin. Tereyağını eritip baklavanın üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Şerbetin hazırlanışı: Şeker ve suyu tencereye alıp kaynatın. Kaynamaya başladıktan 15 dakika sonra limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbeti dökün. Baklavayı şerbetini çekmesi için dinlendirin. Püf Noktaları: Hamuru yoğururken unu azar azar ekleyerek kıvamını ayarlayın. Yufkaları açarken bol nişasta kullanarak yapışmalarını önleyin. Baklavayı dilimlerken bıçağı hafifçe yağlayın. Şerbetin kıvamı çok önemlidir, ne çok koyu ne de çok sıvı olmalıdır. Baklavayı şerbetledikten sonra en az 2-3 saat dinlendirerek şerbeti çekmesini sağlayın. Afiyet olsun!